Keramické formy na pečení

15. října 2015 v 17:29 | Blanka |  Vůně z mé kuchyně



Taky máte slabost pro pěknou keramiku ?
Já mám nejraděj tu "selskou" bez zbytečných ozbob,ze které už mám malou sbírku.Doma peču docela často a všechny tyto formy v kuchyni ráda používám.
Dvoudílný keramický pekáč je skvělý na pečení masa,které se v něm nevysuší,ale používám jej i k pečení buchet,nádivek a zapékání zeleniny,těstovin a podobně.Keramické misky jsme si oblíbili na polévky,srdíčko jsem dostala od mladých a bábovková forma patří k těm menším a peču v ní bábovku pro dva.


Nedávno jsem od Natálky dostala další "střep" do sbírky.
Stejně jako pekáč a srdce i forma na chlebíček je Keramika od Macíka a teď už můžu říct,že se v něm peče stejně dobře.


Dá se použít nejen na sladké pečení,ale klidně i na masové rolády...

K sladkému pečení jsem použila bábovkové dvoubarevné těsto.Příště to může být třeba biskubský chlebíček s ořechy,rozinkami a kandovaným ovocem.Roláda je plněná pikantní klobásou,vaječnicí se špenátem a šunkou.


Měkké silikonové formy bych do kuchyně nepustila !
Na pečení v keramice nedám dopustit.Aby formy dlouho vydržely,je potřeba dodržet jen pár pravidel...zahřívat i chladit postupně a s nádobím netřískat Mrkající...i když nějaký malinký "otluk" vůbec není na škodu.


A co vy ? V čem pečete ? Máte rádi keramiku a formy z ní ?
Jaké keramice dáváte přednost ?
Budu ráda,když mi napíšete !
A chci vám taky poděkovat za všechny Vaše návštěvy,meily a komentáře.
 

3 lidé ohodnotili tento článek.

Komentáře

1 Týna Týna | 15. října 2015 v 17:48 | Reagovat

Dáš prosím "To se mi líbí" na odkazech pod tyhle dvě fotky?
http://www.mundo.cz/soutez/kaplicka-irsko
http://www.mundo.cz/soutez/pohled-na-dunmore-head :-) moc díky!! :-)
(podmínka je přihlášení na facebook)

2 Kája Kája | E-mail | 15. října 2015 v 18:10 | Reagovat

Ahojky, mám oblíbenou keramickou formu na vánočku. Je hezky udělaná, vánočka vypadá skoro jak pletená ručně. Ovšem žádné velké hraní - udělám dobré kynuté těsto, rozválím, dám makovo-povidlovou nádivku s rozinkami nebo kandovaným ovocem, smotám jako závin a šup s tím do vymazané a vysypané formy. Po chvíli kynutí upeču a domácím i hostům chutná .. Pečení zdar, v tomto počasí zvlášť! :-)

3 Blanka Blanka | E-mail | Web | 15. října 2015 v 18:10 | Reagovat

[1]: Bohužel na facebooku nejsem

4 Blanka Blanka | E-mail | Web | 15. října 2015 v 18:14 | Reagovat

[2]: Plněná vánočka? Tak ta musí být moc dobrá.Já jsem vloni pekla svoji úplně první vánočku právě na vánoce...nebyla teda plněná,jen obyčejná,motaná ručně :-)
Děkuju za návštěvu!

5 Jarka Jarka | Web | 15. října 2015 v 18:18 | Reagovat

Pěkně se ti rozrůstá sbírka keramického nádobí, určitě se v něm moc dobře peče a ještě má ten bonus, že je krásné na pohled. :-) Já v kuchyni žádné keramické nádobí nemám. Hřbet a kulatou formu mám "plechové" a formu na bábovku mám prastarou, hliníkovou. Budu muset naznačit Ježíškovi, že by se mi nějaká keramika na pečení moc hodila. :-D

6 dáša dáša | 15. října 2015 v 18:25 | Reagovat

máš "recht" :-) blani, taky nemám nic ze silikonu a naskakuje mi husí kůže. formy jsou fantastické. takovou hnědou, co máš na fotce já mám po babiččině kamarádce a ta forma snad má přes sto let. taky mám stejně starou formu s hroznem (po upečení je nahoře velký trs hroznů), ale ta je asi hliníková, ale nevadí. je to starý kus, krásný.

7 Vlasta Vlasta | E-mail | Web | 15. října 2015 v 18:34 | Reagovat

Blani formy máš nádherné! Já jich mám taky požehnaně, ale už jsem vyhlásila stop stav, protože za chvíli by u nás bydleli jenom střepy a já už bych se k nim nevešla :-D

8 Blanka Blanka | E-mail | Web | 15. října 2015 v 19:06 | Reagovat

[5]: Jaruš,já mám skleněnou bábovkovou formu po svojí babičce...ta už toho pamatuje hodně,je to střední velikost,ale pokud dorazí mladí,vytáhnu velikou plechovou formu.Keramická bábovková je jednohubka pro dva :-)

9 Blanka Blanka | E-mail | Web | 15. října 2015 v 19:08 | Reagovat

[6]: Dáši,silikon není moc pěkný materiál a búhví,co v těch formách je.Keramika je krásná a pokud ji člověk neroztluče může sloužit dlouhá léta...tvoje forma po babiččině kamarádce je toho důkazem :-)

10 Blanka Blanka | E-mail | Web | 15. října 2015 v 19:11 | Reagovat

[7]: Vlasti,já mám spadeno ještě na vyšší kulatou formu se zvlněným okrajem a pak taky vyhlásím stop stav.
Ale stejně i většinu z těchto věcí jsem dostala jako dárek :-)

11 Jitka Jitka | Web | 15. října 2015 v 19:32 | Reagovat

Tak já mám keramického beránka, rybu a raka, několik bábovek. Většina je z Kunštátu, ale poslední forma na bábovku a forma na koláč jsou z nějaké soukromé firmičky, která dělá keramiku. Ale obojí je dárek od syna, takže nevím odkud přesně pocházejí. Jsou skvělé. Moje největší chlouba je kovová forma na mini bábovky. Upeče se jich současně šest a mají  krásné zdobení.http://yorga.blog.cz/galerie/moje-peceni-a-vareni#98779650

12 Šárka Šárka | 15. října 2015 v 19:39 | Reagovat

Ahoj Blaní! :-)
Keramika je skvělá, mě se také moc líbí. :-)
Ale ani proti silikonu nic nemám. :-)
Máme doma formičky na muffiny a taaak dobře se s nimi peče. :-D

Ale je jasné, že silikon nikdy nebude mít tu krásnou patinu. ;-)

Já bych chtěla letos mamce pořídit pod stromeček keramickou formu na chleba, neb mamču začalo moc bavit péct domácí chléb a ta forma je krásná! :-)

Blaní měj se nádherně a ahoooooooooooooj! ♥

13 Blanka Blanka | E-mail | Web | 15. října 2015 v 19:56 | Reagovat

[11]: Jituš,ty tvoje bábovičky jsou krásné :-) V Rožnovském skanzenu jsem viděla mini keramické bábovičky.Třeba jako svačinka do práce by byly moc prima :-)
No a tvoje formy...beránka máš na Velikonoce,rybu na vánoce a kdy pečeš raka?

14 Blanka Blanka | E-mail | Web | 15. října 2015 v 20:03 | Reagovat

[12]: Šári,já jsem viděla na pečení chleba takový hrnec,ale byl strašně drahý.
Jak vypadá keramická forma na chleba netuším.
Já chlebík peču v litinovém hrnci po babičce s poklicí.
No a silikon já fakt nemusím,jsou krásnější materiály a přírodnější :-)
Šári,děkuju za návštěvu,moc zdravím a přeju ti prima večer!

15 Zdenka Zdenka | E-mail | Web | 15. října 2015 v 20:18 | Reagovat

Blani, ty tvé keramické poklady ti teda závidím :-) :-) Já mám keramický pekáček, ale jen z obchoďáku a hrozně ráda v něm peču všechno maso sladké, prostě co zrovna do trouby je ;-)  :-) Kulatou keramickou z Ikey jsem si brzy nechala rozbít od kočičky a stará bábovka po babičce mi zbyla jedna ;-)  :-) Asi si budu taky něco přát ;-)  :-)

16 Intuice Intuice | E-mail | Web | 15. října 2015 v 20:36 | Reagovat

Formy jsou pěkné, měla jsem jich také několik, používala jsem je a měla je zavěšené na zdi. Po přestěhování nemám na zdi tolik místa a dala jsem je pryč. :-)

17 Dana Dana | E-mail | 15. října 2015 v 20:41 | Reagovat

No Blani krásně se ti sbírka rozrůstá, a ještě když to všechno používáš,tak to je paráda. Mám tuhle keramiku taky moc ráda, něco mám po babičce, něco jsem si koupila různě i po bazarech,v kuchyni mi to visí na zdi. Manžel si myslí, že už se tam nic moc nevejde, ale já tam rezervy ještě vidím. :-) O silikonových formách neuvažuju ani náhodou.

18 Jarmila Zvolská Jarmila Zvolská | E-mail | 15. října 2015 v 21:17 | Reagovat

Mám,mám keramiku moc ráda a taky pár kousků vlastním a pochopitelně je to vše po babičce,jen ta forma na bábovku je ze skla,ale po babičce.Pekáček je sice jen jeden,bez ouška,je to ten na jedné straně rovný a na druhé do špičky s hubičkou.Jen formu na rybu jsem koupila,to bylo když na Kubánském nám.končil porcelán a byl velký výprodej.Takže....silikon žádný,jen poctivá keramika.Tak ať se nám dobře peče dál.    Jarmila Z.

19 Radka Radka | Web | 15. října 2015 v 21:44 | Reagovat

Tak já se tedy stydím :-( Mám bábovkovou silikonovou formu - a peče se v ní jedna báseň. Teď jsem si pořídila i silikonového beránka... no to tady snad ani nemohu napsat :-x. Ale je to jen o pohodlnosti, keramika je samozřejmě jedinečná... a navíc, silikonovou bábovku si opravdu na kredenc nevystavím :-?

20 helena-b helena-b | Web | 15. října 2015 v 22:11 | Reagovat

Blani, máš krásnou sbírku keramického nádobí. Formu na bábovku máme asi ze stejné dílny, ale já ji mám o malinko větší. Jsme na tom stejně, silikon doma zatím nemám, přestože naši mladí v něm pečou, já mám stále takový pocit, že se mi v té troubě rozpustí, jsem holt stará struktura. :-D
Já jsem v jistém cizokrajném bazaru sehnala velmi levně několik, původně asi zapékacích mís různých velikostí, které používám k pečení dortů. S keramikou a kameninou mám jenom ty nejlepší zkušenosti. Navíc ty formy působí v kuchyni jako pěkné dekorace. :-)

21 tetkapernikarka tetkapernikarka | Web | 15. října 2015 v 23:05 | Reagovat

Blani,všechny keramické formy jsou krásné,zaujala mě forma chlebíčková :-)Taky mám forem hodně,některé už mám hodně dlouho,manžel mi je dovezl přímo z keramičky,když tam dělal topení,některé jsem dostala,některé mám od soukromého hrnčíře mejly a ani na jednu nedám dopustit :-)Nedám však dopustit i na plechovou formu bábovky po babičce a taky na porcelánovou s motivem modrých třešní,kterou jsem dostala od kamarádky :-)Mám i skleněnou,v té se peče taky dobře.Ovšem silikonový hřbet forma opravdu zahálí...tu jsem použila dvakrát,vůbec nevím,proč jsem si ji tenkrát koupila :-? Keramika krásně vypadá a je na furt ;-)  :-D  :D Alena

22 Majka Majka | 16. října 2015 v 11:49 | Reagovat

Blani, já jsem taky sběratelka střepů. bábovek mám v kuchyni plné dvě stěny a i v nich peču. pak mám i koupené nové keramické a na chlebíček stejnou jak ty a ještě tu s modrýma třešínkama. ale úplně nejlíp se mi peče ve staré bábovkové po nějaké bábince - plechové šedé. Je super, upečená je za chvilku a krásně se vyklopí, ale peču v kdečem, podle toho na jaký tvar mám zrovna chuť. A ze silikonu bych si nekoupila ani bábovky na muffiny.
jo a vánočku motám ručně, pěkně z 9 pramenů, i když vánočkových forem mám taky asi 6 kousků. jsem fakt kramářka.
Majka

23 Stela Stela | 16. října 2015 v 12:25 | Reagovat

Ahoj Blani, tak se taky přidávám ke "keramickým fanatičkám". V keramice taky vypékám i jsem si pořídila letos keramickou soupravu talířů. Ještě se chystám na misky a nějakou tu mísu.  Sbírku máš pěknou, ten dvoudílný pekáček nemá chybu, ten je :-)  :-) Ze silikonu mám jen odkapávač na nádobí, výhodou je ,když nádobí utřu, podložku vysušim a sroluju a je uklizeno. Mívala jsem ještě silikonovou formu  na bábovku, jedinkrát jsem v ní bábovku upekla a pak forma letěla i s bábovkou do popelnice :-D

24 Blanka Blanka | E-mail | Web | 16. října 2015 v 15:32 | Reagovat

[15]: Zdeni,napiš Ježíškovi,určitě ti nějaká krásný střep donese :-)

25 Blanka Blanka | E-mail | Web | 16. října 2015 v 15:33 | Reagovat

[16]: Jejda,nevím,jestli bych se keramiky dovedla dobrovolně vzdát...asi né.Spíš bych vyhodila něco jiného...třeba mixér :-D

26 Blanka Blanka | E-mail | Web | 16. října 2015 v 15:35 | Reagovat

[17]: Jo,my ženské vidíme vždycky někde ještě kousíček místa,kde se keramika vejde.Já mám velikou kuchyňskou linku,takže se mi keramika vejde do ní.
Mám tam na ni jednu otevřenou policovou skříňku

27 Blanka Blanka | E-mail | Web | 16. října 2015 v 15:38 | Reagovat

[19]: Radko,není zač se stydět,je to tvoje kuchYŇ a pokud se ti v silikonových formách peče dobře,není co řešit.
Já jsem napsala svůj názor na silikon.
No a jak píšeš,keramika je jedinečná.
Je to poctivá a krásná práce :-)

28 Blanka Blanka | E-mail | Web | 16. října 2015 v 15:41 | Reagovat

[20]: Heli,bábovkovou formu jsme si s
mužem koupili v Rožnovském skanzenu a říkali jsme si,že to bude na bábovku,když budou holky pryč...jenom pro nás dva.

29 Blanka Blanka | E-mail | Web | 16. října 2015 v 15:54 | Reagovat

[18]: Já mám taky skleněnou bábovkovou formu po babičce a peču v ní docela často.Zajímalo by mně,jak může být už stará.
Moc děkuju za návštěvu a taky vám přeju,ať se vám dobře peče! :-)

30 Melissa Melissa | Web | 17. října 2015 v 12:39 | Reagovat

Mám taky keramické formy,ale i silikonové.Keramické jsou pěkné-mám rybu,bábovku a malý pekáček s pokličkou,ale bojím se je používat v plynové troubě,takže nevím...:)Silikonová není špatná,ale taky to není žádná sláva.Už bych si jí nekoupila.Akorát košíčky na muffiny jsou fajn:) :-P

31 renuška renuška | Web | 17. října 2015 v 15:11 | Reagovat

Blani, já se přiznám, jsem posera. Peču v plechu. A přitom ta keramika je tak překrásná i na pohled a věřím, že právě i na pečení. Alespoň podle tvých slov a výtvorů, které chutnají a voní až sem, do Krkonoš. Bohužel kromě obav, že bych formy zničila, nemám ani velkou kuchyň, takže kdo ví, jestli v nich někdy kuchařský um vyzkouším. Ale obdivovat, to naštěstí můžu bez omezení, takže aspoň že tak :-). Prostě NÁDHERA!

32 Helena Lišková Helena Lišková | E-mail | Web | 19. října 2015 v 9:53 | Reagovat

Blani, já si jednu silikonovou domů pořídila, ale už ji nepoužívám a na bábovku mám formu ze skla. Jsem s ní velmi spokojená. Keramické má moje mamka a taky si je moc pochvaluje. :-)

33 Blanka Blanka | E-mail | Web | 19. října 2015 v 11:41 | Reagovat

[21]: Skleněnou bábovkovou mám po babičce a jsem s ní taky moc spokojená.A plechovou jsem si koupila sama...je to ta forma,ve které se dá péct bábovka a nebo dort,když se vymění dno a taky s ní jsem spokojená :-)

34 Blanka Blanka | E-mail | Web | 19. října 2015 v 11:43 | Reagovat

[22]: Je pravda,že v keramice se peče o chvilku déle,než v plechu,ale nevadí.No a Majko,ty jsi skutečná sběratelka střepů :-D kam se na tebe hrabu.
Ale píšeš,že formy opravdu používáš,tak to je fajn.Pěkně si je prostřídáš a pokaždé máš upečeno jinak :-)

35 Blanka Blanka | E-mail | Web | 19. října 2015 v 11:45 | Reagovat

[23]: Stelo,tak teda tu soupravu keramických talířů bych brala taky,to bi se mi moc líbilo.Bohužel ale nejsou tak snadno k sehnání.Většinou mají jen všelijaké mísy a misky,ale talíře málokdy :-)

36 Blanka Blanka | E-mail | Web | 19. října 2015 v 11:46 | Reagovat

[30]: No tak s plynem já zkušenost nemám.Na plynu jen vařím,ale peču v elektrice,ale myslím,že by to neměl být problém.

37 Blanka Blanka | E-mail | Web | 19. října 2015 v 11:47 | Reagovat

[31]: Reni,aspoň jednu by jsi do kuchyně určitě narvala :-D třeba pekáček na pečení masa :-)
Kdoví,třeba to jednou taky prubneš :-)

38 MarijaKes MarijaKes | E-mail | Web | 22. října 2015 v 22:04 | Reagovat

Mám jen jednu hrubou keramíckou formu na velikonočního beránka, jednu na králíčka a slepičku.  Vlastně bych více forem mít ani nemohla, neměla bych to v bytě kam dávat. Určitě bych to při skladování rozbila. na bábovku mám formu plechovou, na dorty také. Líbí se mi ta tvoje forma na maso s otvorem pro páru? "Střep" od Natálky je také pěkný kousek.

39 Blanka Blanka | E-mail | Web | 22. října 2015 v 23:07 | Reagovat

[38]: Ano,pekáček má vepředu otvor na páru.No a při pečení se díky tomuto otvoru šíří všude vůně :-)

40 dadula dadula | 27. dubna 2018 v 10:30 | Reagovat

já preferuji přeci jenom silikonové formičky na různé cukrářské hmoty.

https://www.eshop-lilie.cz/kategorie/silikonove-formicky-na-cukrarske-hmoty/

41 Petule Petule | 6. ledna 2020 v 20:06 | Reagovat

Ahoj,pekla jsem v zlaté keramické formě drobenkovy koláč s ovocem. Okraje byli krásně upečené, ale střed téměř syrový. Poradíte mi nějakou vychytávku, aby se mi koláč pěkně propekl celý?

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama