Meruňkování a jiné sklizně

25. července 2011 v 11:58 | Blanka |  Vůně z naší kuchyně

Pokud meruňky nepomrznou jako vloni,kdy jsme neměli pomalu ani na knedlíky,bývá to touhle dobou vždycky podobné jako letos.Na každé zahradě se na stromech vybarvují dozrávající meruňky.
V okolí Znojma u silnic postávají auta s ovocem,u zahrádek jsou cedule upozorňující na možnost koupě,někdo vozí meruňky do výkupu,jiný je nacpe do beček,někdo je prodá,jiný rozdá.
Každoročně se řeší otázka co s nimi...
Letošní rok jsme jich měli hodně,na naší meruňce jsme posbírali osm dvacetikilových beden.Náš stařičký strom se hodně zapotil,aby ten náklad udržel.Podpíráním větví,které by se jinak jistě polámaly jsme mu aspoń malinko ulevili.
Část úrody jsme prodali,část jsme rozdali.Pouze pomalu dozrávající plody na spodních větvích jsme si nechali.I tak jich bylo hodně.
Takže meruňkových buchet a knedlíků jsme už měli dost.
Rozhodla jsem se poprvé v životě pustit do marmelád.Dřív jsem je dostávala a tak nebyl důvod je dělat,teď jsem zatoužila to zkusit...
Měla jsem trochu obavy,ale zjistila jsem,že na tom nic není...
Jen jsem dopoledne dodělala meruňkovou marmeládu,přivezla mi kamarádka rybíz...
Upekla jsem z něj rychlou buchtu.Tenhle koláč s drobenkou peču hodně často.Jen na něj pokaždé naházím jiné ovoce.
Minule,když jsem s Maxem šla pěšky na zahradu jsem si blízko trati všimla dozrávajících ostružin.
Včera,zatímco manžel pracoval na zahradě jsme se na ostružiny s Maxem vypravili...
No a večer jsem se pustila do ostružinové marmelády,do které jsem přidala i zbytek rybízu...
Myslím,že se obě marmelády povedly,mojí favoritkou už teď je ta ostružinovorybízová.Marmeládování se mi zalíbilo,takže určitě ještě nějakou vyrobím.Příští víkend si pojedeme pro Natálku do jižních Čech a já doufám,že si odtud přivezu borůvky,nebo si
třeba počkám na broskve...
 

5 lidí ohodnotilo tento článek.

Komentáře

1 Jarka Jarka | Web | 25. července 2011 v 12:39 | Reagovat

No páni, z jednoho stromu, to ale byla úroda! Meruňkové knedlíky, nebo koláče bych si taky dala, mňam mňam! :-P Obě marmelády, vypadají taky skvěle, ta ostružinová s rybízem, bude asi výraznější, ale dobré budou jistě obě dvě. :-D  ;-)

2 Helena Helena | Web | 25. července 2011 v 14:00 | Reagovat

Blani, jako premiéra parádní! Jestli si dobře pamatuji, máš pekárnu. Když není ovoce bedna, ale jen tak co se ten den zrovna sklidilo, doporučuji marmeládovat v ní. Nasypeš ovoce, cukr a než vyžehlíáš (třeba, nebo vypiješ kávu) je hotovo :o) Dělala jsem to letos poprve a jsem spokojená.
Hezké odpoledne, moc zdravím Helena

3 Jana Jana | Web | 25. července 2011 v 14:56 | Reagovat

Přišla jsem z práce a jdu zpracovat bednu meruněk.Původně jsem měla v plánu jen kompot,ale když vidím ty krásné marmelády u tebe Blani,tak jednu várku taky udělám.Mňam ;-)  :-)

4 Babička Babička | 25. července 2011 v 15:59 | Reagovat

Ahojky,marmelády vypadají moc dobře v zimě jako když najdeš.Taky jsem nad nimi přemýšlela,ale musela bych je dělat dia a to jsem nezkoušela.Merunky byly suprovní. :-)  :-D

5 Věrka Věrka | Web | 25. července 2011 v 16:18 | Reagovat

Ahoj Blani :-)
Teda to je úrodička meruněk.A jak koukám marmelády se ti podařily.To bude pomazáníčko na chleba k snídani.Já dělala marmeládu třešňovou a meruňkovou. :-)A ani se nedivím že ostružinová u vás povede-určitě musí chutnat výborně :-)Tak se měj krásně :-)

6 Very Very | Web | 25. července 2011 v 18:08 | Reagovat

Ahoj Blanko, teda ty jedeš. To máte fajn,že se u Vás daří meruňkám.My jsme tady dnes vařili meruňový džem a meruńky jsem kupovali, ty lepší stojí
39,-Kč a ty horší 30,-kč za kilo. Zítra se chystáme dělat borůvkový džem, ale  jen trochu,takže to bude brzo hotový.Mamka si chtěla dnes ráno na džem koupit menší skleničky,ale neměli je .Měli pouze víčka ne ně a paní prodavačka nemohla pochopit, že samotný víčka nám jsou k ničemu :-D Asi se ještě po ránu neprobrala :-D Měj se hezky a ahoj

7 Janka Janka | E-mail | 25. července 2011 v 19:07 | Reagovat

Teda Blani,taková velká úroda, to si nedovedu představit. My máme vždy tak dva až tři košíky z jednoho stromu. A letos to navíc dosti popadalo a hnilo už na stromě. Také jsem dělala marmeládu, ale ta ostružinová bude asi "jednička".Jakou máte odrůdu meruněk?? :-)

8 Marie Marie | 25. července 2011 v 19:26 | Reagovat

To závidím u nás meruňky nejdou pěstovat.Je tu dlouho mráz a ještě nemáme ani červený rybíz.Papa

9 Květa Květa | Web | 25. července 2011 v 22:49 | Reagovat

Blani, v tuto dobu je to asi všude stejné. Jen se zavařuje a marmeláduje. Dnes jsem udělala meruňkovou. Ve špajzce je už angreštová a rybízová,také zavařuju jabka. Maliny budou za dva týdny i ostružiny. Naše hrušečka je plně obsypaná a podpíraná. Okurky jsou dávno ve skle, dozrávají rajčata. Do konce léta mám o práci tohoto druhu postarané... :-D

10 Blanka Blanka | Web | 26. července 2011 v 0:23 | Reagovat

[1]: Jaruš,meruňková je slaďoučká a ostružinovorybízová je opravdu výraznější,malinko kyselejší.Dneska jsme otevřeli první skleničku :-D

[2]: Heli,já vím,o marmeládování v pekárně jsem slyšela.Sestra už to taky vyzkoušela.Já mám pekárnu už opravdu dlouho a starší model kde bohužel program MARMELÁDA chybí

[3]: Jani,tak ať se marmeládka vydaří a ať chutná!!!! :-)

[4]: No myslím,že ani do zimy nevydrží.Táňa se dneska pustila do první skleničky :-D

[5]: Věruš,já se těším na vánočku s marmeládou.Včera jsem ochutnala obě varianty a musím sebekriticky uznat,že se mi móóóc povedly :-D  :-D  :-D

[6]: Teda,to jsou ceny ;-)
U nás se prodávají tak za deset,možná dvanáct korun za kilo.Ale když se ti urodí meruněk hodně a odvezeš je do výkupu,dostaneš jenom pět korun za kilo.Proto spousta zahrádkářů raději sbírá meruňky do beček a nechává vypálit.Ale ani tohle už není moc levná záležitost.Prý za litr meruňkovice chtějí už 170 korun.Není divu,že se pak prodává litr tak za dvěstě padesát korun :-(

[7]: Jani tak jakou odrůdu máme vůbec netuším.Strom jsme "zdědili" po předchozích majitelích.Ale plodí krásně.Letos se teda urodilo,sice jako vždy,když je meruněk moc,jsou drobnější,ale ničemu to nevadí

[8]: Kdoví,možná nějaká pozdní odrůda by mohla přežít i u vás :-)

[9]: Květuš,máš pravdu,je to stejné asi všude.Ovoce a zeleninu je třeba zpracovat.Když už se urodí :-)
Jo a ta angreštová marmeláda by mně moc lákala.Angrešt miluju,ale máme jenom jeden stromeček,navíc vloni zasazený,takže jsem na něm měla jenom pár kuliček ;-)

11 Jana Jana | Web | 26. července 2011 v 8:50 | Reagovat

Ahoj Blani, úrodu jsi měla opravdu bohatou. Tu ostružinovorybízovou marmeládu mám také moc ráda.
Přeji Ti krásný týden! ;-)

12 Majka Majka | 26. července 2011 v 10:14 | Reagovat

Teda Blani, ty jedeš. paráda. Marmelády vypadají velice chutně. já mám letos zatím jen jahodovou a meruňkovou. snad se mi poštěstí vyžebrat někde rybíz. A určitě budu dělat mirabelkovou, tu milujem. Hezký den

13 helena-b helena-b | Web | 26. července 2011 v 11:11 | Reagovat

Blani, vidím, že jsi opět pilná, jako včelička. Já jsem o víkendu zavařila okurky, včera jsem si přivezla od Květy, tedy z jižnějších krajů, meruňky a už se pracuje na marmeládě. Ty ceny jsou opravdu v nemeruňkových krajích tak vysoké, tady jsem viděla 35,- Kč. Tak hodně zdaru, ať je v zimě co mlsat!! :-D  :-P  ;-)

14 Dajusska Dajusska | Web | 26. července 2011 v 18:00 | Reagovat

:-D Ahoj, přeju pěkny zbytek pondělního dne ;-)

15 Anna Anna | E-mail | 26. července 2011 v 20:01 | Reagovat

Blaničko,Ty se opravdu nenudíš O_O Jsi pracovitá a asi moc neodpočíváš.Já už nezavářím,mám děti velké a zavařují si sami :-D Ale na Tvoje marmeládky mám velikou chuť.Koukám,že navíc toho  v noci moc nenaspíš :-( Pěknou půlnoc a dobrou noc Blaničko :-)  :-)  :-)

16 Večerka Večerka | 26. července 2011 v 20:01 | Reagovat

Jůůůů, to je krása, a to jsi nás o to málem chtěla připravit!? ;-) Jsem ráda, že jsi se nenechala otrávit problémy s netem. Moc ráda k tobě nakukuji. Hezký večer. Peťa

17 Vlasta Vlasta | Web | 26. července 2011 v 21:35 | Reagovat

Blani, tu tvoji meruňku ti docela závidím, já moc nezavařuju, spíš takové ty zeleninové směsi. Na kompoty, tedy kromě třešní u nás nikdo moc není.
Zdravím a posílám pozvánku na můj nový zkušební blog. Byla jsem tady z těch změn tak rozladěná, že jsem to zkusila u konkurence a musím říct, že se mi tam všechno líbí víc. Zatím nevím kde budu pokračovat snad se mi to přes dovolenkovou pauzu rozleží :-)
Přeju krásnou dobrou noc :-)

18 Katerina Katerina | Web | 27. července 2011 v 16:19 | Reagovat

Blani, ty pilniku. Mas to krasne. V zimne jako kdyz najdes, ze? Krasny den, Katerina

19 Jarmila Jarmila | Web | 29. července 2011 v 17:14 | Reagovat

Blani, ty jsi pilňásek. Ani chvilku nezahálíš. Žasnu nad hromadou zavařeného ovoce a zeleniny. Kdysi jsem také zavařila kdeco, ale nyní mě to už nebaví.
Přeji pohodový víkend. :-)

20 Maruš-Fukčarinka Maruš-Fukčarinka | Web | 30. července 2011 v 19:10 | Reagovat

:-)To znám kupy meruněk a my je musely jako děti povinně baštit a já tak chtěla broskve a ty jsme neměli :-)

21 murkaeva murkaeva | Web | 31. července 2011 v 0:36 | Reagovat

Jste má krevní skupina, meruňky zatím jsou krásně vybarvené,ale tvrdé, tak ještě počkám, za okyn právě (od rána) zuří přívalový déšť a tak se budu modlit,aby na knedlíčky a džemík zbylo. Na osturužinový se též chystám - dědeček má půl záhonu beztrných ostružin, jsou sladké a velké :-) Na džemíky letos porpvé používám svou pekárnu A jsem nadšená!!!! Vřele ji doporučuji :-) :-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama