Leden 2011

Moje první knedlíky

30. ledna 2011 v 16:07 Vůně z naší kuchyně


Přiznám se,že knedle se u nás nikdy nevařily.Vždycky jsem je kupovala,dělala hrníčkové,nebo je dělala z prášku.
Nedávno nám volal manželův kolega,prý jejich babička navařila plno knedlí a zbylo jim,jestli prý nechceme...a moc nám chutnaly...dokonce tak,že jsem si vyptala recept,dneska jsem do toho šla a zjistila,že na tom vůbec nic není.Povedly se,chutnaly a myslím,že ty kupované už nikdo nebude chtít...Jen ještě pro příště poslechnu dobrou radu paní,od které recept mám...pro mouku si zajedu přímo do mlýna

Do mísy dáme půl kila polohrubé mouky,půl kostky droždí,lžičku soli,lžičku krystalového cukru,půl decilitru vlažné vody.Tím se založí základ na knedle-necháme minimálně 15 minut kynout.
Připravíme si jeden starší rohlík, nakrájený na malé kousky a jedno celé vajíčko,přidáme ke knedlím a všechno důkladně promícháme.
Vytvoříme dvě šišky...popřípadě můžeme přidat trochu mouky,nebo naopak malinko vody...
Šišky přikryjeme utěrkou a necháme ještě půl hodiny kynout.
Do velkého hrnce nalijeme vodu,jakmile začne vřít,vložíme do ní připravené knedle a vaříme 15 -20 minut.Knedle vytáhneme a propícháme je vidličkou
knedle

knedle
knedle
dnešní segedin

Přestavba podruhé

29. ledna 2011 v 20:24 Naše bydlení



Přestavba trochu pokročila.
Díry ve stěnách jsou zahlazené,beton na zemi vysekaný,nové wc osazené,staré omítky oškrábané,kostra stropu skoro hotová,prostor na skřínku vymezený...Tzv.hrubé práce jsou hotové... to všechno manžel sám...
Sice to ještě není ono,ale už to začíná vypadat  lépe
přestavba wc
No a co dodat...snad jen,že se těším až bude hotovo a na to,až si pořádně uklidím,teď to nemá cenu.Z toho nepořádku jsem malinko rozladěná a do ničeho se mi moc nechce.
A nejsem sama
max
max
Náš "zazimovaný" Maxík se stejně jako já nemůže dočkat jara
frgály
Aby řemeslník nabral sílu,upekla jsem frgály.Ani nám nevadilo,že do tvarohových jsem zapomněla koupit rozinky.

Přestavba?????

27. ledna 2011 v 11:07 Naše bydlení


Na začátku týdne jsem manželovi napsala seznam věcí,které je potřeba doma udělat a opravit.Znáte to...častým používáním se věci opotřebovávají a rozbíjejí.Na seznamu nebylo nic,co by manžel nezvládl...připevnit uvolněné lišty u zdí v dětském pokojíčku,opravit lampičku,uklidit ve skříni s nářadím,přidělat utržené madlo na skříni..................předělat police na wc.
Nutno podotknout,že se stavem oné malé místnůstky v našem bytě jsem byla celkem spokojená.
Bílá dlažba,bílé dřevěné obklady,snížený strop,protože je wc bez okna...tlačítkem ovládaný ventilátor,zabudované rádio,které se zapne,když se rozsvítí světlo,za splachovačem zabudovaná skříňka na toaletní a čistící prostředky...No a právě uvnitř téhle skříňky jsem chtěla předělat police...aby jich bylo víc a aby se neprohýbaly-toť vše.
Že se u nás něco dělo jsem poznala po příchodu z odpolední hned na chodbě domu.U našeho botníku stál pytel se sutí a zbytky obkladů.No a naše wc se pohledově vrátilo do doby,kdy jsme se do bytu nastěhovali...zmizely obklady,strop,ventilátor a už tam nehraje ani to rádio,dokonce zmizela i ta skříňka,do které jsem chtěla "jen" nové police.
Zato vidím čtyři plynové trubky táhnoucí se od podlahy až k vysokánskému stropu,nepřehlédnutelná je i stoupačka a vodoměr.
No a co se bude dít dál netuším
Jen ještě napíšu,že mám ráda věci dopředu pěkně naplánované,byt uklizený a po žádných velkých překvapeních netoužím... 
přestavba wc

přestavba wc

Klubíčka

25. ledna 2011 v 23:38 Háčkování


No tak jsem se přece jenom konečně dočkala ....balíčku z Toptexu-nevím proč jim to vždycky trvá  až tak dlouho.
Mám několik klubíček ve veselých barvičkách a spoustu bílé   příze značky Kateřina...a bude se háčkovat
příze

příze

Ovocný zákusek

23. ledna 2011 v 10:53 Vůně z naší kuchyně

Nedávno jsem telefonovala se starší sestrou,která se mi zmínila,že dělala ovocný zákusek podle mého receptu,ale že se jí nepovedl piškot-nenaběhl a "zdrcnul" se.
Včera jsem pohledala recept na jiný piškot,který se zaručeně povede,recept jsem přepsala a vkládám...Dáši speciálně pro tebe
ovocný zákusek
OVOCNÝ ZÁKUSEK
Tenhle zákusek miluju.Kdysi,když jsem ještě navštěvovala průmyslovku,chodívaly jsme s holkama pravidelně slavit každý pátek konec týdne buď do snack baru,nebo do mléčňáku.Dávala jsem si pravidelně ovocnou kostku s troškou šlehačky a třešničkou -byl to tehdy můj nejoblíbenější zákusek.No a tenhle ovocný se mu hodně podobá,takže určitě vyzkoušejte.Je sice malinko pracnější,ale námaha určitě stojí za to...

potřebujeme:
na piškot-
4 vejce
4 lžíce polohrubé mouky
4 lžíce krystalového cukru
tuk a mouka na vymazání plechu-já používám papír na pečení

na náplň-
želatinu Dr.OETKER
2 zakysané smetany
1 šlehačku ke šlehání
vanilkový cukr
2 lžíce cukru moučka
ovoce-já dávám většinou kompotované jahody,včera jsem k nim přidala kompotované broskve
dortové želé-dala jsem dvě

Piškot....z bílků si ušleháme pevný sníh,do kterého postupně zamícháme žloutky,cukr a mouku.
Vylejeme na vysoký plech-já používám menší 36X25cm-aby byla výška piškotu a pak i náplně vyšší.Zvolna upečeme při 150 stupních.

Náplň-želatinu uděláme podle návodu-není na tom nic složitého...nasypeme ji do malého kasrůlku,přidáme 3 lžičky vody,zamícháme a necháme ji asi deset minut bobtnat.
Mezitím si ušleháme šlehačku s vanilkovým cukrem,přidáme do ní zakysané smetany a dvě lžíce cukru moučky.
Želatinu na mírném plameni ohříváme tak dlouho,až se úplně rozpustí.Přidáme do ní dvě lžíce krému a pořádně rozmícháme a pak vylijeme do zbytku krému.Znovu pořádně zamícháme.
Celý krém nalijeme na vychladlý piškot.

Na směs naskládáme ovoce a zalejeme dortovým želé,které si připravíme podle návodu a nalejeme ho na ovoce.
Celý plech dáme do lednice a necháme pořádně ztuhnout.

No a protože je víkend a já mám volno a navíc máme návštěvu,pohybuju se zase kolem sporáku víc,než v týdnu.
Upekla jsem novou várku pečeného čaje...konečně tu jahodovou,na kterou se nejvíc těšil manžel.
Je zvláštní,že každému z nás chutná jiný.Mě nejvíc nadchnul jablečný se švestkama,Táni chutná nejvíc ovocná směs a manželův a Natálčin nejoblíbenější je jahodový.

Dokázali jsme si taky,že vánoční likér se může dělat i po vánocích a pořád chutná
babské pití
No a kuřecí roláda nezklame nikdy...plnila jsem šunkou,hráškem,vajíčky a žampiony
kuřecí roláda
Všechny tady uvedené recepty najdete u mne na blogu

Zapomenutý dárek

22. ledna 2011 v 12:07 ...jen tak...


O tom,že naše Tánička chodí do keramiky už jsem psala.Taky jsem tu už ukazovala některé její výrobky.No a dneska ukážu další...
Je to zapomenutý vánoční dáreček,který čeká až se s náma vypraví na cestu a konečně doputuje ke své majitelce...babičce.Jak k tomu všemu došlo by bylo na delší vysvětlování,na naši obhajobu jen napíšu,že na vině bylo počasí 
Tánin čertík čertík
Tánin čertík
na spodní misku se dá františek-my jsme absolvovali názornou ukázku se skořicovou vůní
Tánin čertík
po přiklopení horního dílu se čertíkovi kouří z pusy
Tánin čertík
myslím,že je dáreček povedený,tak doufáme,že se bude líbit

Košíky do kuchyně

19. ledna 2011 v 18:59 Pletení z papíru


...tak a je to,košíčky do skříňky v kuchyni s kořením a věcmi na pečení jsou hotové.Včera jsem dopletla,donatírala,dneska jsem přidělala cedulky s nápisy.
Aby bylo jasné,co se v nich skrývá i ostatním členům rodiny...zvláště pak jednomu,který si v jednom kuse stěžuje,že pořád něco přeorganizovávám a stěhuju a on pak nemůže nic najít.Občas si dokonce myslí,že mu to dělám schválně  .Jinak je to ale zlatíčko,které se někdy postaví i ke sporáku...tak aby nic nemusel hledat a taky abych nemusela nic poslouchat  .
košíky do kuchyně

košíky do kuchyně

Až budu mít chviličku,určitě se pustím zase do pletení...už teď vím do čeho.
S ruličkama si nemusím naštěstí lámat hlavu.Poštou jsem dostala balík od mamky s novou zásobou
zásoba ruliček
Za normálních okolností je skříňka s košíky sice zavřená,ale pro vás jsem ji nechala na chvilku otevřenou
košíky do kuchyně

Víkendové dobrůtky

16. ledna 2011 v 21:04 Vůně z naší kuchyně


Konečně se počasí trochu umoudřilo.Svítilo nám sluníčko,v sobotu jsme si  byli celá rodina zaplavat a v neděli jsme byli na dlouhatááánské procházce.A protože jsme měli dostatek pohybu,mohli jsme si dopřát různé dobrůtky.
Dělala jsem druhou várku pečeného čaje.Tentokrát z jablek a švestek.
Ta vůně pečených jablek a skořice nádherně provoněla celý byt.
recepty

recepty
A zase jsme využívali domácí pekárnu.V sobotu jsem pekla na večeři dva plechy domácí pizzy.
Recept je k dohledání na mém blogu
recepty
No a k nedělní večeři jsem upekla pivní preclíky.
V mém podání to byly spíš uzlíky.Recept jsem převzala z bloguMarťuly.Doufám,že se nebude zlobit,když ho tady zopakuju tak,jak jsem ho dělala já

Do pekárny si dáme postupně
220 ml piva
1 žloutek
100 g tuku-já jsem dala máslo
400 g polohrubé mouky
1 lžička cukru
1 lžička soli
půl kostky droždí-dřív jsem do pekárny dávala sušené droždí,ale v poslední době jsem si zvykla používat čerstvé
Zapneme na program TĚSTO.Když je hotové,rozdělíme ho na menší kousky-já jsem jich udělala celkem 24.Vyválíme z nic válečky,které všelijak zamotáme-já jsem prostě prostrčila a udělala uzlík,protože jsem pospíchala.
Preclíky-uzlíky dáme na plech.Nechala jsem je chvilku kynout.
Potřeme žloutkem rozšlehaným s trochou piva.Posypala jsem kmínem a hrubou mořskou solí.
Pekla jsem na 180 stupňů do zrůžovění.Marťulo,moc děkuju za recept,je to mňamka
recepty

V květu

14. ledna 2011 v 0:45 ...jen tak...


Tu tmu,šero a mlhy,které máme skoro každý den za oknem raději komentovat nebudu.
Nemám nic proti bílé zimě,ale než tohle,raději už bych vážně jaro.
Moc se těším na zahrádku,na čas trávený venku,na kytičky,na to,že s přestavbou chaty začneme tam,kde jsme na podzim skončili.
Přece jenom bude teprve půlka ledna a na venkovní kytky si budu muset ještě počkat,ale doma mám pár kytiček v květu.

tmavo fialová tořivka
kytičky

kytičky
růžová orchidej se teprve probouzí
kytičky
bílá už nějakou dobu kvete
kytičky

Hyacint-škoda,že se fotkou nedá zprostředkovat ta omamná vůně
kytičky

kytičky

kytičky

Maxišála

12. ledna 2011 v 12:53 Pletení


Pozorný čtenář možná zaregistruje,že do mého menu přibyla nová rubrika...pletení.
Kdysi jsem se mu hodně věnovala.Když byly holky malé byla to "opletená"miminka,batolata,předškolačky,školačky....a pak jsem jehlice nadlouho schovala.
Až teď naše Tánička nutně potřebovala maxišálu jakou má její kamarádka...Nenechala jsem se dlouho přemlouvat,pohledala jsem jehlice,doma jsem zrovna měla vlnu z Toptexu a několik večerů jsem trávila nad šálou
šála
Pletla jsem úplně jednoduchý vzoreček,šála je dlouhá přez dva metry a její konce jsou sešité.
Šála se několikrát omotá kolem krku ...a moje dítě je snad spokojené...
šála

šála

šála

Pečený čaj

9. ledna 2011 v 19:04 Vůně z naší kuchyně

Pečený čaj ochutnal manžel na jedné návštěvě a byl z něho nadšený.
Pohledala jsem recept na internetu a pustila se do výroby-nejen za přivrtanou poličku...
Receptů je k dohledání poměrně hodně,já jsem použila tento:

Kilo ovoce...můžeme si vytvořit jakoukoliv směs ovoce,které nám chutná.Může být čerstvé i mražené.Já jsem použila mražené jahody a lesní směs...ostružiny,maliny,borůvky
pečený čaj
Větší kousky ovoce nakrájíme
Přidáme půl kila cukru krupice---u nás si čaje moc nesladíme,proto jsem dala cukru jen poloviční množství,než je psáno v receptu -tedy250 gramů a myslím,že úplně stačí
Jeden citron nakrájený na kousky
2 lžičky mleté skočice
5 hřebíčků
můžeme přidat i rum-ten já jsem nedávala,aby čaj mohly pít i holky

Všechno dáme do mísy a pořádně promícháme.
Vyklopíme na hlubší plech a dáme do trouby předehřáté na 180 stupňů péct asi na 40 minut.Občas promícháme.
Hned po dopečení plníme do skleniček,které otočíme na 5 minut dnem vzhůru.
Z tohoto množství jsem udělala čtyři skleničky čaje.Jedna zmizela hnedka první den,čaj je velice dobrý a krásně voní-nejen při vaření,ale hlavně při pečení.
Když si chceme čaj uvařit,dáme do hrnku dvě až tři lžičky pečeného čaje a zalijeme horkou vodou.
Už teď má manžel objednanou další várku...pouze jahodovou
pečený čaj

pečený čaj
No a k výbornému pečenému čaji štrůdl...
štrůdl
nebo veky plněné šunkou a sýrem podle receptu z Pucíkova
veky

Polička

8. ledna 2011 v 14:16 Naše bydlení


Když si něco vezmu do hlavy,většinou to dotáhnu až do konce. Tak jako s poličkou v obýváku,kterou jsem si chtěla pořídit už hodně dávno,manžel mi ji tehdy ale rozmluvil.
Nechala jsem tedy svůj nápad pořádně uležet a až při posledním nákupu v Ikea jsem do košíku přidala i tuhle polici.Manžel byl zaujatý nákupem úsporných žárovek,takže polici zaregistroval až u pokladny.Ještě cestou domů vyhrožoval,že si ji budu přivrtávat sama
Nevím,možná bych to i zvládla  ,ale nakonec ji samozřejmě přivrtal manžel
Tak je hotovo a já jsem spokojená,že spousta mých nezbytných maličkostí a potřebných zbytečností má svoje místečko...

u nás

u nás

Ohlédnutí

5. ledna 2011 v 17:02 Vánoce a advent


Vánoční dekorace....tak jak se u nás začaly před více než měsícem postupně objevovat,tak zase  mizí...pomalu,postupně,den po dni.
Vánoce skončily a čas letí dál bez ohledu na to,že některé dekorace mi bude opravdu líto schovat.
vánoce 2010
Zítra je 6.ledna a to znamená,že stromeček svítí dneska naposledy.Zítra ho odstrojíme a uklidíme. 
vánoce 2010
Potřebuju se na něco těšit,vědět,že mě čeká něco pěkného.Vánoce a všechno kolem nich  mám moc ráda,ale už jsou za náma.
Takže teď vyhlížím jaro...Máme spoustu plánů se zahradou i s dokončováním chaty,brzy začnu nakupovat semínka a sazeničky a na tohle všechno se už teď moc těším.
A malého posla jara už mám i doma...hyacint
hyacint

Další pletené košíky

3. ledna 2011 v 16:25 Pletení z papíru


Protože jsem měla mezi svátky volno,zbyl mi čas i na pletení z papíru.
Po čase jsem si chtěla uplést zase něco pro sebe.
Dlouho jsem měla v plánu košíky do jedné ze skřínek v kuchyňské lince,kde máme koření,různé ingredience na pečení,dochucování...
Jednou z výhod pletení z papíru je,že si můžete přizpůsobit rozměry košíků svým potřebám.Já do této skříňky mám hotové zatím tři košíky,čtvrtý se zrovna natírá a další dva budu dodělávat zase až budu mít chvilku času.
Pro větší přehlednost a snadnější hledání jsem na košíčky přidělala popisky z kartonu,takhle bude jasné,co se v kterém schovává.Příjemně "medovou" barvičku vykouzlil vodouředitelný lazurovací lak,který při natírání není cítit,velice rychle schne a navíc jsem si s ním ušetřila práci,protože je to mořidlo a lak v jednom.
košíky


košíky
První dny nového roku jsem se taky pustila do úklidu a protřídění různých písemností.V každé domácnosti se hromadí výpisy z účtů,záruční listy,doklady o zaplacení evidenční listy,smlouvy,pojistky....a všelijaké jiné papíry,které je třeba skladovat a spousta jiných papírů,které už se skladovat nemusí.
Tak tím vším jsem se prokousala,zařadila,uložila...
ostatní